Việt Nam xuất khẩu gần 9 tỷ USD cà phê nhưng phần lớn vẫn là sản phẩm thô

Phần lớn cà phê xuất khẩu của Việt Nam vẫn là cà phê nhân thô. Ảnh: N.H

Phần lớn vẫn xuất khẩu thô

Đó là chia sẻ của ông Nguyễn Nam Hải - Chủ tịch Hiệp hội Cà phê Ca cao Việt Nam. Theo ông Hải, năm 2025 Việt Nam xuất khẩu khoảng 1,6 triệu tấn cà phê, kim ngạch gần 9 tỷ USD, tuy nhiên, phần lớn vẫn là cà phê nhân thô. Nếu không đẩy mạnh chế biến sâu và xây dựng thương hiệu, cà phê Việt Nam vẫn chỉ đứng ở khâu thấp trong chuỗi giá trị.

Ở góc độ doanh nghiệp, bà Lê Hoàng Diệp Thảo - nhà sáng lập và CEO TNI King Coffee cho biết, hướng đến nâng tầm giá trị của cà phê, không chỉ xuất khẩu sản phẩm thô mà phải chế biến sâu tăng hàm lượng giá trị gia tăng, tạo thương hiệu cho cà phê Việt Nam trên thị trường quốc tế.

Theo đó, King Coffee sẽ tập trung phát triển chuỗi từ vùng trồng đến sản xuất, chế biến, xuất khẩu. “Sau gần một thập kỷ chinh phục hơn 120 thị trường quốc tế, King Coffee đã chứng minh sức mạnh của một thương hiệu Việt Nam có khả năng cạnh tranh trên thị trường toàn cầu bằng những sản phẩm chất lượng, với công nghệ rang xay hiện đại và sự am tường khẩu vị quốc tế”, bà Diệp Thảo chia sẻ.

Với sự nỗ lực của các doanh nghiệp, xuất khẩu cà phê của Việt Nam năm 2025 tăng trưởng ấn tượng và thiết lập kỷ lục mới. Theo số liệu của Cục Hải quan Việt Nam, xuất khẩu cà phê của Việt Nam năm 2025 đạt 1,59 triệu tấn, trị giá 8,9 tỷ USD, tăng 18,3% về lượng và tăng 58,8% về trị giá so với năm 2024.

Tính riêng tháng 12/2025, xuất khẩu cà phê của Việt Nam đạt gần 183,0 nghìn tấn, trị giá 948 triệu USD, tăng 106% về lượng và tăng 86,8% về trị giá so với tháng 11/2025; tăng 43,3% về lượng và tăng 38,0% về trị giá so với tháng 12/2024.

Tín hiệu tích cực cho xuất khẩu cà phê

Những ngày giữa tháng 01/2026, giá cà phê tại thị trường nội địa tăng trở lại khi vụ thu hoạch cơ bản kết thúc. Nguồn cung không quá dồi dào, trong khi người trồng có xu hướng giữ hàng chờ mức giá cao hơn, cùng với nhu cầu thu mua phục vụ các hợp đồng xuất khẩu đầu năm của doanh nghiệp đã hỗ trợ giá. Ngày 19/01/2026, giá cà phê tại các tỉnh Tây nguyên tăng 700 – 1.000 đồng/kg so với ngày 01/01/2026, dao động trong khoảng 98.300 – 99.300 đồng/kg. Đây là những tín hiệu tích cực cho xuất khẩu cà phê trong năm nay.

Theo Cục Xuất nhập khẩu - Bộ Công Thương, năm 2026, xuất khẩu cà phê của Việt Nam dự báo sẽ tiếp tục khả quan nhờ nhu cầu tiêu thụ toàn cầu ổn định và chính sách đa dạng nguồn cung từ các thị trường nhập khẩu.

Tuy nhiên, thị trường cũng đối mặt với nhiều thách thức khi rủi ro về thời tiết, áp lực chi phí sản xuất và các yêu cầu ngày càng khắt khe về tiêu chuẩn chất lượng, phát triển bền vững và truy xuất nguồn gốc ngày càng gia tăng.

Để giữ vững đà tăng trưởng và nâng cao hiệu quả xuất khẩu, ngành cà phê cần tập trung nâng cao chất lượng, đẩy mạnh chế biến sâu và phát triển các sản phẩm có giá trị gia tăng cao, nhằm nâng cao năng lực cạnh tranh trên thị trường quốc tế.

Về thị trường, các doanh nghiệp cần nắm bắt thông tin để có những sản phẩm xuất khẩu phù hợp. EU và Hoa Kỳ tiếp tục là hai thị trường chủ lực của xuất khẩu cà phê Việt Nam, trong khi châu Á và châu Phi đóng vai trò quan trọng trong việc mở rộng quy mô và đa dạng hóa thị trường.

Trong đó, xuất khẩu cà phê sang EU lớn nhất, chiếm 40,7% tổng kim ngạch xuất khẩu cà phê của Việt Nam trong năm 2025, đạt 666,3 nghìn tấn với trị giá 3,63 tỷ USD, tăng 26% về lượng và tăng 68,3% về trị giá so với năm 2024. Xuất khẩu sang thị trường Đức, Ý, Tây Ban Nha và Hà Lan đều ghi nhận mức tăng trưởng cao. Xu hướng này cho thấy cà phê Việt Nam ngày càng đáp ứng tốt hơn các yêu cầu khắt khe về chất lượng, truy xuất nguồn gốc và tiêu chuẩn bền vững tại thị trường châu Âu.

Tại thị trường châu Mỹ, xuất khẩu sang Hoa Kỳ tiếp tục tăng trưởng ổn định. Bên cạnh đó, xuất khẩu tới Mexico và Canada cũng ghi nhận mức tăng cao, đặc biệt xuất khẩu tới Mexico có tốc độ tăng trưởng đột biến cho thấy xu hướng mở rộng thị trường sang khu vực Mỹ Latinh. Điều này cho thấy dư địa phát triển của cà phê Việt Nam tại thị trường châu Mỹ vẫn còn lớn, nhất là ở phân khúc cà phê rang xay và cà phê chế biến sâu.

Tại khu vực châu Á, xuất khẩu tới các thị trường truyền thống như Nhật Bản, Trung Quốc và Hàn Quốc duy trì mức tăng trưởng ổn định. Ngoài ra, một số thị trường Đông Nam Á như Thái Lan, Malaysia và Campuchia cũng cho thấy nhu cầu ngày càng tăng đối với cà phê Việt Nam, đặc biệt là cà phê Robusta. Những tín hiệu này cho thấy khu vực châu Á không chỉ là thị trường tiêu thụ khối lượng lớn, mà còn đang dần trở thành thị trường tiềm năng cho các sản phẩm cà phê có giá trị gia tăng.