HCMC FOODEX 2026: Kết nối toàn cầu, mở rộng cơ hội cho thực phẩm Việt

Các đại biểu tham quan gian hàng xác lập kỷ lục thế giới với màn trình diễn bánh thạch 3D quy mô lớn. Ảnh: L.T

Cầu nối đưa thực phẩm Việt vào chuỗi cung ứng toàn cầu

Ngày 15/4, Triển lãm Quốc tế ngành lương thực, thực phẩm TP. Hồ Chí Minh lần thứ 5 – HCMC FOODEX 2026 do UBND TP. Hồ Chí Minh chỉ đạo, Trung tâm Xúc tiến Thương mại và Đầu tư TP. Hồ Chí Minh (ITPC) chủ trì tổ chức đã chính thức khai mạc.

Với chủ đề “Hương vị toàn cầu – Giá trị Việt Nam”, sự kiện kéo dài đến ngày 18/4, quy tụ gần 500 gian hàng của khoảng 350 doanh nghiệp đến từ 20 tỉnh, thành phố cùng nhiều quốc gia và vùng lãnh thổ như Nhật Bản, Hàn Quốc, Trung Quốc, Nga…

Điểm nhấn quan trọng nhất của triển lãm là chương trình kết nối giao thương quy mô lớn, dự kiến thiết lập hơn 2.000 cuộc hẹn B2B giữa doanh nghiệp Việt Nam và các nhà mua hàng quốc tế. Các cuộc gặp được sắp xếp theo nhu cầu cụ thể, giúp nâng cao khả năng “trúng đích” trong hợp tác.

Đáng chú ý, sự tham gia của hàng loạt tập đoàn bán lẻ lớn như AEON, Lotte, Central Retail, MM Mega Market, Saigon Co.op… cùng các nền tảng thương mại điện tử như Amazon Global Selling tạo ra hệ sinh thái phân phối đa kênh, mở rộng đáng kể cơ hội xuất khẩu cho doanh nghiệp Việt.

Không chỉ dừng lại ở trưng bày sản phẩm, triển lãm còn tổ chức chương trình tham quan nhà máy dành cho nhà mua hàng quốc tế, qua đó giúp đối tác nước ngoài đánh giá trực tiếp năng lực sản xuất, kiểm soát chất lượng và truy xuất nguồn gốc - những yếu tố then chốt để tham gia sâu vào chuỗi cung ứng toàn cầu.

Phát biểu tại lễ khai mạc, ông Nguyễn Lộc Hà, Phó Chủ tịch thường trực UBND TP. Hồ Chí Minh nhấn mạnh, thành phố đang triển khai nhiều chính sách thúc đẩy ngành chế biến lương thực – thực phẩm phát triển theo hướng hiện đại, bền vững và hội nhập quốc tế.

Ông Hà cho rằng, HCMC FOODEX 2026 sẽ là bệ phóng vững chắc để các sản phẩm chất lượng cao tiếp cận thị trường toàn cầu, tạo xung lực thúc đẩy ngành lương thực thực phẩm phát triển nhanh và bền vững.

Động lực nâng chuẩn, gia tăng giá trị cho doanh nghiệp

Không chỉ mở rộng thị trường, HCMC FOODEX 2026 còn mang đến cơ hội để doanh nghiệp trong nước nâng cấp toàn diện năng lực cạnh tranh.

Trong khuôn khổ sự kiện, hàng loạt hội thảo chuyên đề như “Nông nghiệp đô thị - tương lai trong lòng thành phố” tập trung vào giải pháp đảm bảo nguồn cung bền vững. Các hoạt động trình diễn công nghệ, số hóa dây chuyền, chuẩn hóa chất lượng giúp doanh nghiệp tiếp cận xu hướng sản xuất hiện đại.

Đặc biệt, các hoạt động trải nghiệm như trình diễn trà đạo, thi ẩm thực quốc tế, xác lập kỷ lục thế giới với màn trình diễn bánh thạch 3D quy mô lớn không chỉ tạo điểm nhấn thu hút mà còn góp phần quảng bá hình ảnh ẩm thực Việt ra thế giới.

Theo các chuyên gia, cơ hội lớn nhất mà triển lãm mang lại không chỉ nằm ở đơn hàng trước mắt, mà ở việc giúp doanh nghiệp thay đổi tư duy từ sản xuất sang phát triển thương hiệu, từ xuất khẩu thô sang tham gia sâu vào chuỗi giá trị.

Đặc biệt, mới đây, TP. Hồ Chí Minh đã đang triển khai kế hoạch hỗ trợ doanh nghiệp ngành thực phẩm trong năm 2026 với nhiều giải pháp đồng bộ như: Hỗ trợ vốn, đổi mới công nghệ, phát triển nguồn nhân lực, xây dựng thương hiệu và xúc tiến thương mại trong và ngoài nước.

HCMC FOODEX 2026 thu hút 350 doanh nghiệp tham gia.

Thành phố cũng định hướng phát triển các sản phẩm chủ lực, xây dựng vùng nguyên liệu ổn định, đồng thời ưu tiên quỹ đất cho công nghiệp chế biến thực phẩm và nghiên cứu khu công nghiệp ứng dụng công nghệ cao.

Những chính sách này, kết hợp với các sự kiện xúc tiến quy mô như HCMC FOODEX, đang tạo “bệ đỡ kép” giúp doanh nghiệp thực phẩm Việt nâng chuẩn chất lượng, đáp ứng yêu cầu khắt khe của thị trường quốc tế.

Sự kiện dự kiến thu hút hàng chục nghìn lượt khách thương mại và người tiêu dùng, không chỉ thúc đẩy giao thương mà còn góp phần phát triển kinh tế đô thị và du lịch MICE của TP. Hồ Chí Minh.

Quan trọng hơn, triển lãm đang góp phần định vị lại ngành lương thực - thực phẩm Việt Nam không chỉ là nguồn cung nguyên liệu, mà là nhà cung cấp sản phẩm chất lượng cao, có thương hiệu, đáp ứng tiêu chuẩn toàn cầu.

Trong bối cảnh thị trường thế giới ngày càng đòi hỏi cao về chất lượng, truy xuất nguồn gốc và phát triển bền vững, những nền tảng kết nối như HCMC FOODEX 2026 được kỳ vọng sẽ trở thành “bàn đạp” để thực phẩm Việt vươn xa hơn, tham gia sâu hơn vào chuỗi giá trị toàn cầu.