Hội chợ Mùa Xuân 2026: Sôi động các gian hàng nông sản sạch, ẩm thực, làng nghề

Khách hàng tham quan, mua sắm tại Hội chợ.

Nông sản sạch, đặc sản vùng miền hút khách

Theo ghi nhận, một trong những điểm sáng tại Hội chợ mùa Xuân 2026 là gian hàng nông sản ứng dụng công nghệ cao. Ông Dương Công Thành - Trưởng bộ phận Marketing Công ty TNHH Xuất nhập khẩu Kinoko Thanh Cao cho biết, chỉ sau 2 ngày tham gia hội chợ, doanh nghiệp đã tiêu thụ khoảng hơn 200kg nấm, gồm 2 sản phẩm chủ lực là nấm kim châm và nấm đùi gà, đều đạt chứng nhận OCOP 4 sao.

Theo ông Thành, các sản phẩm nấm Kinoko được sản xuất trong môi trường khép kín, vô khuẩn, kiểm soát nghiêm ngặt nhiệt độ từ 5-15°C. “Với nấm, hạt bụi cũng là kẻ thù. Chúng tôi hướng tới mang lại cho người tiêu dùng những sản phẩm tươi, ngon và an toàn nhất”, ông nhấn mạnh thông điệp “sạch từ tâm, sạch từ chất lượng, sạch từ sản xuất, sạch từ nguồn gốc”.

Đáng chú ý, toàn bộ giống và dây chuyền sản xuất của Kinoko được nhập khẩu từ Nhật Bản, áp dụng tiêu chuẩn khắt khe về nhiệt độ, độ pH, CO₂ và oxy. Định kỳ hàng tháng, hàng quý, kỹ sư Nhật Bản trực tiếp kiểm tra, điều chỉnh nhằm bảo đảm chất lượng ổn định, đồng nhất. Dù là gian hàng duy nhất sản xuất nấm Kinoko tại hội chợ, doanh nghiệp cho rằng giá trị lớn nhất thu được sau 2 ngày không chỉ là doanh số mà còn là “ánh nhìn, góc nhìn mới” của người tiêu dùng đối với nấm sạch Việt Nam.

Bên cạnh nông sản, các đặc sản vùng miền cũng ghi nhận tín hiệu tích cực. Đại diện Hợp tác xã Du lịch bảo tồn Rươi Cáy An Thanh (Hải Phòng) cho biết, đơn vị mang đến hội chợ các sản phẩm đặc trưng như rươi tươi và các sản phẩm chế biến từ rươi, cáy gồm rươi kho, chả rươi, mắm cáy. Ngay ngày đầu, đơn vị đã ghi nhận doanh thu khoảng 5 triệu đồng. Sang ngày thứ 2, lượng khách tiếp tục tăng nhanh, đặc biệt quan tâm đến các sản phẩm gắn với vùng miền, có nguồn gốc rõ ràng.

Tương tự, đại diện thương hiệu Sovifood cho hay, sức mua tăng rõ trong ngày thứ 3 của hội chợ. Các sản phẩm ruốc tôm, ruốc cá, cá mòi kho, cá thu kho không sử dụng chất bảo quản đạt doanh thu gần 5 triệu đồng/ngày. Doanh nghiệp kỳ vọng con số này sẽ tăng mạnh vào cuối tuần, tương đương mức gần 10 triệu đồng/ngày như tại Hội chợ Mùa Thu trước đó.

Ẩm thực, thủ công mỹ nghệ tạo điểm nhấn trải nghiệm

Không khí sôi động cũng được ghi nhận tại Phân khu ẩm thực Xuân Mỹ Vị, đặt tại khu sân Nam Trung tâm Triển lãm Việt Nam (VEC). Khu ẩm thực quy tụ hàng trăm món ăn, đồ uống truyền thống, trở thành điểm dừng chân lý tưởng sau hành trình mua sắm của khách tham quan.

Khách hàng tham quan, mua sắm tại Hội chợ.

Gian hàng Đặc sản Hải Phòng là một trong những địa chỉ thu hút đông đảo thực khách với các món nổi tiếng như bánh mì que, bún cá cay, bánh đa cua, nem cua bể... Đại diện gian hàng cho biết, chỉ tính riêng 2 món bún cá và bánh đa cua, 2 ngày đầu đã bán ra khoảng 600-700 suất, đưa doanh thu toàn gian hàng lên gần 100 triệu đồng. Khi lượng khách tăng dần vào những ngày cao điểm, doanh nghiệp kỳ vọng doanh thu cả kỳ hội chợ sẽ tiếp tục được cải thiện, qua đó quảng bá hiệu quả ẩm thực "Thành phố hoa phượng đỏ” tới người dân Thủ đô.

Bên cạnh ẩm thực, các gian hàng thủ công mỹ nghệ cũng ghi nhận sức mua khả quan. Anh Nguyễn Văn Hoa - đại diện Cơ sở sản xuất Thu Linh - làng nghề mây tre đan Phú Vinh (Chương Mỹ, Hà Nội) cho biết, chỉ trong ngày thứ 2 của Hội chợ, gian hàng đạt doanh thu gần 10 triệu đồng. Nhiều sản phẩm được giảm giá từ 30-50%, đáp ứng nhu cầu đa dạng từ bình dân đến cao cấp.

Theo anh Hoa, người tiêu dùng hiện nay ngày càng “thông thái”, không chỉ quan tâm đến giá mà còn chú trọng chất liệu, tính thân thiện môi trường và khả năng sử dụng lâu dài. Thực tế ghi nhận cho thấy, nhiều khách sau khi tham quan một vòng hội chợ đã quay lại các gian hàng thủ công để chọn sản phẩm làm quà biếu, quà tặng đầu năm - những món đồ không chỉ có giá trị sử dụng mà còn mang đậm dấu ấn văn hóa truyền thống.

Hội chợ Mùa Xuân 2026 không chỉ là nơi mua sắm, mà còn là không gian trải nghiệm văn hóa, ẩm thực và làng nghề Việt, góp phần kết nối hiệu quả sản phẩm đặc sản vùng miền với người tiêu dùng Thủ đô.