Dự báo nhu cầu thực phẩm tăng mạnh dịp cuối năm và Tết

Bộ Nông nghiệp và Môi trường cho biết nhu cầu tiêu thụ thực phẩm vào cuối năm và đặc biệt trong dịp Tết cổ truyền 2026 được dự báo tăng từ 10-15%. Ước tính, tổng lượng thịt lợn tiêu thụ cả năm đạt khoảng 4 triệu tấn, trong đó riêng tháng Tết tăng mạnh so với bình thường.

Ngành chăn nuôi bước vào quý III/2025 với nhiều khó khăn khi bão Ragasa và bão số 10 Bualoi gây thiệt hại hơn 8.000 tỷ đồng, cuốn trôi hơn 400.000 con gia cầm và 1.638 con gia súc. Tính đến hết tháng 10, tổng vật nuôi thiệt hại đã vượt 1,1 triệu con. Bão lũ và dịch tả lợn châu Phi cũng khiến nhiều chuồng trại hư hỏng, làm giảm nguồn lợn chuẩn bị cho thị trường Tết.

Tỷ trọng chăn nuôi trong nông hộ nhỏ lẻ hiện giảm còn 35-40%, trong khi chăn nuôi quy mô lớn và trang trại chiếm 60-65%, cho thấy sự dịch chuyển mạnh sang mô hình sản xuất tập trung. Bộ cũng cảnh báo nguồn cung cuối năm có thể chịu sức ép từ chi phí đầu vào, đặc biệt là nguyên liệu thức ăn như ngô, đậu tương và lúa mì.

Nguồn cung được bảo đảm nhờ tái đàn sớm và tăng cường sản xuất

Bộ Nông nghiệp và Môi trường khuyến cáo, các doanh nghiệp và hộ chăn nuôi cần xây dựng kế hoạch cung ứng chi tiết, nhằm tránh thiếu hụt cục bộ, nhất là trong bối cảnh một số hộ nhỏ lẻ không thể tái đàn hoặc bị thiệt hại do dịch bệnh. Nhiều địa phương không bị ảnh hưởng bởi lũ lụt cũng cần tập trung phòng dịch và giữ ổn định tổng đàn. Các tập đoàn và trang trại lớn được đề nghị tiếp tục tăng đàn, bổ sung nguồn cung trước và sau Tết.

Ông Nguyễn Kim Đoán - Phó Chủ tịch Hiệp hội Chăn nuôi tỉnh Đồng Nai cho biết, nguồn cung thịt lợn hiện “không chỉ đảm bảo mà còn rất dồi dào”. Riêng Đồng Nai đang duy trì tổng đàn hơn 4 triệu con, chiếm khoảng 1/8 tổng đàn cả nước, đủ cung ứng cho khu vực Đông Nam Bộ và một số tỉnh thành lân cận trong dịp Tết. Tổng đàn gia cầm của tỉnh đạt khoảng 40 triệu con, gấp gần 10 lần tổng đàn heo, tiếp tục củng cố nguồn cung thực phẩm dịp cuối năm.

Các trang trại lớn tại Đồng Nai và khu vực Đông Nam Bộ đã vào đàn từ sớm, trước 2-3 tháng, đảm bảo nguồn thịt lợn và gia cầm liên tục cho thị trường Tết. Ông Nguyễn Văn Trọng - Phó Chủ tịch Hiệp hội Trang trại và Doanh nghiệp Nông nghiệp Việt Nam cho biết, nhu cầu dịp Tết thường tăng 10-15%, nhưng các trang trại và doanh nghiệp đã chủ động tái đàn từ sớm. Với gà công nghiệp, chỉ 35-45 ngày là có thể xuất chuồng nên nguồn cung hoàn toàn chủ động.

Ngoài nguồn cung trong nước, lượng thịt nhập khẩu cũng tăng, góp phần giúp thị trường không lo thiếu hàng trong cao điểm Tết Nguyên đán 2026.