Thị trường rộng mở, sản lượng tăng mạnh

Hơn 10 năm trở lại đây, nghề nuôi yến tại Việt Nam phát triển nhanh và đa dạng. Theo Chi cục Chăn nuôi và Thú y (Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh An Giang), cả nước hiện có khoảng 29.320 nhà yến, sản lượng 130-150 tấn tổ yến/năm. Trong đó, An Giang nổi lên là một trong những địa phương có số lượng nhà yến nhiều nhất cả nước với 4.475 nhà.

Các cơ sở nuôi yến tập trung chủ yếu tại một số địa bàn: Rạch Giá (835 nhà), Hòn Đất (770 nhà), Kiên Lương (309 nhà), Hà Tiên (214 nhà), Thoại Sơn (303 nhà), Châu Phú (241 nhà), Long Xuyên (218 nhà). Khoảng 30% trong số này được xây dựng kiên cố, còn lại cải tạo từ nhà ở hoặc công trình khác. Riêng năm 2025, An Giang đặt mục tiêu sản lượng 35 tấn.

Không chỉ đáp ứng nhu cầu trong nước, tổ yến Việt Nam ngày càng được ưa chuộng tại các thị trường quốc tế như: Trung Quốc, Hồng Kông (Trung Quốc), Đài Loan, cùng cộng đồng người Hoa tại Hoa Kỳ, Australia và New Zealand. Sự quan tâm ngày càng lớn từ các thị trường nhập khẩu khác mở ra triển vọng tăng trưởng bền vững cho nghề nuôi yến.

Đặc biệt, việc thực thi Nghị định thư về xuất khẩu tổ yến sang Trung Quốc từ ngày 15/4/2025 đã tạo động lực mới cho doanh nghiệp. Hiện đã có 5 doanh nghiệp đăng ký xuất khẩu với cơ quan chức năng Việt Nam và Trung Quốc, trong đó 2 đơn vị đã được cấp mã số xuất khẩu.

Bên cạnh đó, tỉnh An Giang ghi nhận 29 cơ sở kinh doanh tổ yến nội địa được cấp giấy chứng nhận an toàn thực phẩm theo Thông tư 38/2018/TT-BNNPTNT và 6 cơ sở đạt chứng nhận sản phẩm OCOP 3-4 sao, khẳng định nỗ lực chuẩn hóa ngành hàng yến sào.

Chuẩn hóa quy trình, hoàn thiện chuỗi giá trị

Tỉnh An Giang đã phê duyệt “Đề án phát triển chăn nuôi theo hướng bền vững giai đoạn 2021-2025, định hướng đến năm 2030”, xác định chim yến là đối tượng nuôi chủ lực. Tỉnh đặt mục tiêu sản lượng đạt 30-35 tấn vào cuối năm 2025, hướng đến 35-40 tấn vào năm 2030.

Theo ông Trần Quốc Tuấn - Phó Chi cục trưởng Chi cục Chăn nuôi và Thú y tỉnh, nghề nuôi yến mang lại lợi nhuận cao, với giá tổ yến thô 15-30 triệu đồng/kg. Giá trị thương mại của tổ yến đóng góp đáng kể vào kinh tế hộ gia đình, nâng cao giá trị sản xuất nông nghiệp và dần tạo dựng thương hiệu yến sào mang dấu ấn An Giang.

 Tuy nhiên, nghề nuôi yến trong Tỉnh vẫn phát triển chủ yếu tự phát; chuỗi liên kết nuôi - chế biến - tiêu thụ chưa hình thành rõ nét; truy xuất nguồn gốc còn hạn chế. Nhiều nhà yến nằm trong khu dân cư; gần một nửa số nhà được cải tạo, cơi nới từ nhà ở, sử dụng sai công năng.

Theo Chi cục Chăn nuôi và Thú y, thời gian tới ngành chức năng sẽ sớm ban hành tiêu chuẩn, quy chuẩn kỹ thuật quốc gia nhằm quản lý đồng bộ hoạt động nuôi yến; kiểm soát chặt việc xây dựng nhà yến; xử lý nghiêm trường hợp vi phạm; đảm bảo phát triển đúng quy hoạch.

Cùng với đó, Tỉnh sẽ đẩy mạnh tập huấn kỹ thuật, nâng cao năng lực quản lý và kỹ năng nuôi yến cho người dân. Việc xây dựng thương hiệu, kiểm soát chất lượng, truy xuất nguồn gốc sẽ được đặt lên hàng đầu, nhằm giúp sản phẩm yến sào An Giang gia tăng giá trị, mở rộng thị trường và tiếp cận kênh phân phối hiện đại.

Đặc biệt, các sàn thương mại điện tử sẽ được tận dụng để quảng bá và tiêu thụ sản phẩm, phù hợp xu hướng tiêu dùng mới.

Ngoài ra, các cơ quan chuyên môn đã hướng dẫn doanh nghiệp và hộ nuôi yến về thành phần hồ sơ đánh giá sản phẩm OCOP, thủ tục cấp mã định danh yến sào, chính sách hỗ trợ liên kết, xây dựng nhãn hiệu hàng hóa, vùng nuôi chim yến…

Những định hướng này được kỳ vọng tạo nền tảng quan trọng để ngành yến sào An Giang phát triển bài bản, bền vững và từng bước khẳng định được vị thế trên thị trường trong nước và quốc tế.