Theo Sở Sở Nông nghiệp và Môi trường Hà Nội, Thành phố hiện có 10.374 cơ sở sản xuất, kinh doanh nông, lâm, thủy sản, trong đó có hơn 1.700 cơ sở chế biến nông, lâm, thủy sản. Về cơ cấu, hiện mới có 250 doanh nghiệp (chiếm 15%) còn lại là các cơ sở có quy mô vừa và nhỏ.

Đảm bảo cơ sở cho chế biến nông sản, TP. Hà Nội đang duy trì hoạt động 113 kho lạnh bảo quản sản phẩm nông, lâm, thủy sản. Để kiểm soát chất lượng tại các cơ sở sơ chế, chế biến sản phẩm, hàng năm, Sở Nông nghiệp và Môi trường Hà Nội hỗ trợ 12 - 15 cơ sở xây dựng, áp dụng các chương trình quản lý chất lượng tiến tiến theo HACCP trong sơ chế, chế biến thực phẩm, góp phần tăng số lượng doanh nghiệp áp dụng chương trình quản lý theo GMP, ISO22000, HACCP... chiếm khoảng 30% tổng số cơ sở sản xuất, kinh doanh nông lâm thủy sản trên địa bàn TP. Hà Nội.

Để nâng cao chất lượng, chế biến, gia tăng giá trị nông sản, TP. Hà Nội đặt mục tiêu đến năm 2030, hình thành 15 cơ sở chế biến nông sản gắn với chuỗi giá trị, áp dụng công nghệ hiện đại, có năng lực cạnh tranh, đáp ứng nhu cầu thị trường trong nước và xuất khẩu; phát triển một khu phức hợp chế biến, bảo quản, kiểm định một cửa hỗ trợ sản phẩm xuất khẩu...

Để hoàn thành mục tiêu, Sở Nông nghiệp và Môi trường Hà Nội sẽ phối hợp với các địa phương thực hiện tốt quy hoạch phát triển nông nghiệp, quy hoạch giết mổ, mở rộng tổ chức sản xuất tập trung gắn với ứng dụng công nghệ cao, nông nghiệp sinh thái, nông nghiệp hữu cơ; hỗ trợ áp dụng các chương trình quản lý chất lượng tiên tiến theo GAP, GMP, HACCP, ISO22000... nhân rộng chuỗi giá trị chế biến, cung ứng thực phẩm nông lâm thủy sản chất lượng, an toàn.

Sở cũng sẽ khuyến khích, hỗ trợ các doanh nghiệp đầu tư vào lĩnh vực nông nghiệp, liên kết theo chuỗi để thu mua nông sản khi vào vụ thu hoạch; đầu tư nâng cấp dây chuyền thiết bị, đổi mới công nghệ, nhằm sản xuất sản phẩm chất lượng tốt, bảo đảm an toàn thực phẩm.