Ngành bia tăng tốc “xanh hóa” để phát triển bền vững

Trong bối cảnh cạnh tranh ngày càng khốc liệt, đầu tư vào công nghệ sạch, năng lượng tái tạo và phát triển bền vững trở thành “tấm vé” quan trọng để các doanh nghiệp bia khẳng định vị thế và bắt nhịp cùng xu hướng phát triển của nền kinh tế xanh.

Việt Nam hiện đứng trong nhóm 10 quốc gia tiêu thụ bia lớn nhất thế giới, cho thấy đây là một thị trường đầy tiềm năng nhưng cũng không kém phần khốc liệt. Trước sức ép cạnh tranh ngày càng gia tăng, các doanh nghiệp bia không chỉ tập trung vào chất lượng sản phẩm mà phải mở rộng đầu tư vào lĩnh vực khác như công nghệ sản xuất hiện đại, xây dựng thương hiệu bền vững và nâng cao trách nhiệm xã hội.

Ngoài ra, sự thay đổi trong chính sách quản lý của Nhà nước cũng tạo ra những bước chuyển biến quan trọng. Chính phủ Việt Nam ngày càng thắt chặt quy định về bảo vệ môi trường và đồng thời khuyến khích phát triển các mô hình sản xuất “xanh”. Điều này không chỉ tạo ra thách thức về mặt chi phí đầu tư, mà còn thúc đẩy doanh nghiệp thay đổi để phù hợp với tiêu chuẩn quốc tế và xu hướng toàn cầu.

Đặc biệt, các tập đoàn lớn trong ngành bia, nhất là là các doanh nghiệp có vốn đầu tư nước ngoài (FDI), ngày càng coi Việt Nam là “địa bàn chiến lược” để triển khai các kế hoạch đầu tư dài hạn, hướng đến phát triển bền vững và củng cố vị thế trên thị trường khu vực, cũng như quốc tế.

AB InBev là một "ông lớn" sản xuất bia hàng đầu thế giới. Theo ông Craig Maclean - Tổng Giám đốc AB InBev tại khu vực Đông Nam Á, bia là một sản phẩm gắn kết mật thiết với thiên nhiên và mang dấu ấn địa phương sâu sắc. Khác với nhiều sản phẩm toàn cầu được thiết kế, sản xuất và phân phối qua nhiều quốc gia, bia thường được ủ trực tiếp tại vùng sản xuất và thưởng thức ngay trong cộng đồng địa phương.

“Chính vì vậy, sự gắn kết với cộng đồng địa phương là yếu tố then chốt mà chúng tôi đặc biệt coi trọng trong mọi hoạt động. Một trong những nội dung trọng tâm của chúng tôi là xây dựng tính bền vững cho nguồn nước tại Việt Nam, nơi chúng tôi đã tích cực giảm lượng nước cần thiết để sản xuất bia và cũng rất tích cực trong các hoạt động đóng góp cho cộng đồng", ông Craig Maclean cho biết.

Trong bối cảnh Chính phủ Việt Nam thúc đẩy phát triển các mô hình “nhà máy xanh”, AB InBev cam kết đạt mục tiêu trung hòa carbon vào năm 2040. Tại Việt Nam, doanh nghiệp đã bắt đầu triển khai hệ thống điện mặt trời từ năm 2020 và dự kiến sẽ mở rộng quy mô trong năm nay nhằm tăng gấp đôi công suất phát điện.

Đáng chú ý, lượng nước tiêu thụ cho mỗi lít bia tại nhà máy đã giảm tới 54% kể từ năm 2020, tiến gần đến mục tiêu toàn cầu là dưới 2 lít nước cho mỗi lít bia vào cuối năm 2025. Song song với đó, các hệ thống giám sát và tái sử dụng nước được triển khai đồng bộ, vừa đảm bảo chất lượng sản phẩm, vừa giảm thiểu tác động lên tài nguyên nước.

Bên cạnh đó, hệ thống xử lý CO2 hiện đại (reboiler) giúp tăng hiệu suất thu hồi khí và giảm thiểu phát thải, thể hiện rõ nỗ lực giảm dấu chân carbon trong toàn chuỗi sản xuất. Đặc biệt, AB InBev đã triển khai nhiều chương trình hỗ trợ cung cấp nước sạch cho khu vực nông thôn. Tiêu biểu là dự án tại huyện Định Quán, tỉnh Đồng Nai, nơi gần 300 hộ dân, 3 trường học đã được tiếp cận nguồn nước sạch nhờ hệ thống lọc nước có công suất 600 lít mỗi giờ.

Đối với doanh nghiệp trong nước, SABECO năm 2024 đạt doanh thu thuần 31.872 tỷ đồng, tăng 4,6% so với cùng kỳ năm trước cho thấy được khả năng thích ứng linh hoạt của doanh nghiệp trước những thách thức từ chi phí nguyên liệu đầu vào tăng cao, sự thay đổi trong thói quen tiêu dùng, cùng với áp lực cạnh tranh ngày càng khốc liệt trên thị trường bia Việt Nam.

Theo ông Lester Tan – Tổng Giám đốc SABECO, doanh nghiệp sẽ tiếp tục lấy thị trường nội địa làm nền tảng phát triển; đồng thời, tập trung nâng cao hiệu quả vận hành và thúc đẩy các sáng kiến đổi mới nhằm nắm bắt cơ hội tăng trưởng trong thời gian tới. SABECO cũng kiên định triển khai chiến lược phát triển dựa trên ba trụ cột: Tối ưu hóa hoạt động thương mại, nâng cao hiệu quả chuỗi cung ứng và sản xuất, cam kết mạnh mẽ trong việc thực hiện các tiêu chuẩn ESG (Môi trường – Xã hội – Quản trị doanh nghiệp).

Để ngành bia, rượu và nước giải khát phát triển bền vững, cần có một hệ thống giải pháp tổng thể và đồng bộ, bao gồm các yếu tố từ quản lý chất lượng sản phẩm đến việc giảm thiểu tác động tới môi trường. Một trong những giải pháp trọng tâm là cải thiện quy trình sản xuất theo hướng tiết kiệm năng lượng và giảm phát thải khí nhà kính. Các nhà máy sản xuất có thể đầu tư vào các công nghệ xanh như hệ thống năng lượng mặt trời, tái sử dụng nước trong quá trình sản xuất và sử dụng vật liệu bao bì dễ tái chế hoặc bao bì phân hủy sinh học.